Galette des rois

Traditionnelle recette de galette à la frangipane qui cette année se déguste en portion individuelle.
Pas si simple car vu le rapport surface / volume, la galette goooonfle et se transforme en petite boule.
En plus, les amateurs préfèrent la grande galette car la crème aux amandes y est plus consistante, laissant moins de place au feuilletage mais ils n'ont pas boudé leur plaisir hier soir et il en sera de même aujourd'hui puisque la fève et le sujet sont encore cachés.
Je crois tout de même que je suis partie pour n'en refaire que des traditionnelles, ah la tradition !

Sur les 8 petites galettes, seulement une est digne d'un shooting de blog. La solution, probablement, est de percer le feuilletage pour laisser la vapeur s'en dégager.

Délicate et minuscule couronne des rois cuivrée car fève et sujet se sont cachés dans deux des 8 galettes.

Inspiration - Recette trouvée il y a des années pleine de taches et toute froissée - Couronnes en papier et bombées au spray couleur cuivre (Déco spray trouvé à Zodio) découpées à la caméo silhouette d'après le modèle trouvé chez Potentiel créatif - Dimension : diam. 5 cm

Comments

[Cath-hatshop]

J'aime beaucoup les couronnes originales ! Et la galette chez nous elle est plutôt de grande taille !

[armellarose]

Vive la tradition !!! et pour moi il n'y a de bonne galette qu' à la frangipane, la dessus je reste intransigeante ...BRAVO pour tes délices et tes ptites couronnes ravissantes !!!

armella

[Tatie Nate]

Admirative je suis !!! Je n'oserai jamais me lancer dans la réalisation d'une frangipane. Bravo félicitations !! Est-ce que la blogosphère pourrait avoir la recette "pleine de tâches et froissée" car en principe ce sont les meilleures recettes ? Très belle journée !

[barbibouille]

si la recette est pleine de taches et froissées c'est qu'elle a beaucoup été utilisée.... donc bonne ;)

[Annie-Jeanne]

Eh oui ! la tradition a parfois du bon ...mais pour le savoir il faut oser innover. Quel dilemme !